eiwitten

Wat zijn eiwitten en wat doen ze precies?

Eiwitten zijn uitermate geliefd onder sporters. Zo zijn eiwitshakes en eiwitrepen vrij populair. Iedereen heeft echter eiwitten nodig en die kunnen ook uit alledaagse voeding gehaald worden. Daarom leggen we uit wat eiwitten precies zijn, wat de functie is en geven we voedingsadvies. Lees je mee? Wat zijn eiwitten? Eiwitten zijn één van de drie macronutriënten…

vetten-macronutrient-functie-personaltrainer

Wat zijn vetten en wat doen ze precies?

Als je denkt aan een gezond voedingspatroon, denk je misschien niet meteen aan vet. Maar bepaalde vetten zijn wel degelijk essentieel. Ze behoren samen met koolhydraten en eiwitten tot de drie belangrijke macronutriënten die het lichaam nodig heeft om te functioneren. Wat zijn dan precies goede vetten en hoe voeg je ze toe aan je…

Frisse postelein salade met aardbei en appel

Postelein is bijna een vergeten groentesoort in Nederland. Erg jammer, want de frisse blaadjes zijn vol van smaak en vormen een goed alternatief voor andere slasoorten. Vergeleken met andere slasoorten heeft postelein ook nog is een hogere voedingswaarde; van alle bladgroenten heeft postelein de hoogste hoeveelheid omega 3-vetzuren. Daarnaast bevat de groente ook veel vitamine A, C en E en een aanzienlijke hoeveelheid ijzer. Geen reden meer dus om deze frisse postelein salade met aardbei en appel niet te maken!

Eiwitrijk mango-ijs met citroen

In de zomer ook zoveel zin in ijs, maar niet in de hoeveelheden suiker, vet en calorieën die erbij komen kijken? Dan is dit eiwitrijk mango-ijs met citroen dé oplossing! Door het gebrek aan toegevoegde suikers en slagroom is dit ijs veel minder calorierijk, maar wel heerlijk fris en romig!

Geroosterde groenten & quinoa salade met peper-knoflookdressing

Ons maak je altijd blij met een goed gevulde salade. Alleen is een koude salade niet altijd waar je op zit te wachten in deze koude maanden. Daarom is deze salade gevuld met warme geroosterde groenten die in Februari in het seizoen zijn, denk aan broccoli, wortel, zoete aardappel, bloemkool en ui. Maar maak hem vooral met wat op dat moment in het seizoen is of met de groenten die je nog hebt liggen. De romige peper-knoflookdressing maakt deze geroosterde groenten & quinoa salade echt af. Serveer eventueel met wat falafel of kipfilet voor wat extra eiwitten.