Zalm zit boordevol omega-3 vetzuren, eiwitten, kalium, magnesium en vitamine B en D. Combineer dat met een eitje en wat groenten en je hebt wat ons betreft een perfecte maaltijd. Deze omelet kan je zowel koud als warm eten en als ontbijt, lunch of avondeten!
Wist je dat je broccoli ook rauw kan eten? In dit recept wordt de rauwe broccoli onder andere gecombineerd met friszoete blauwe bessen, feta en pecannoten! Vergeet ook zeker de dressing met maanzaad niet!
Peulvruchten zijn rijk aan kalium, ijzer en magnesium en bevatten onder andere de vitamines B11, B1 en B6. Omdat de meeste peulvruchten redelijk veel eiwitten bevatten, geven ze een goede aanvulling van eiwitten in een vegetarisch of veganistisch dieet.